বিলবেরি ফল ও চোখের দৃষ্টি নিয়ে প্রচলিত ধারণা এবং গবেষণার তথ্য নিয়ে জানুন। সাধারণ খাবার হিসেবে এটি নিরাপদ হলেও অতিরিক্ত ব্যবহারে সতর্কতা জরুরি।
বিলবেরি ও এর ব্যবহার
যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় স্বাস্থ্য প্রতিষ্ঠানের (NIH) পরিপূরক ও সমন্বিত স্বাস্থ্য কেন্দ্র (NCCIH) বলছে যে বিলবেরি গাছ উত্তর ইউরোপ, উত্তর যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার ঠান্ডা অঞ্চলে জন্মায়। এর গাঢ় রঙের ফল দেখতে ব্লুবেরির মতো। বিলবেরি গাছের ফল ও পাতা ঐতিহ্যগতভাবে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যায় ব্যবহার করা হয়ে আসছে।
দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় ব্রিটিশ পাইলটরা রাতের দৃষ্টিশক্তি বাড়ানোর আশায় বিলবেরি জ্যাম খেতেন বলে জানা যায়। এই ঘটনাটি মূলত বিলবেরি এবং রাতের দৃষ্টিশক্তি নিয়ে গবেষণার সূত্রপাত করেছিল। বর্তমানে চোখের বিভিন্ন সমস্যা এবং রক্ত সঞ্চালনের সমস্যার মতো নানা কারণে এটি ডায়েটরি সাপ্লিমেন্ট হিসেবে প্রচার করা হয়।
- বিলবেরির ফল দেখতে ব্লুবেরির মতো হয়।
- ঐতিহ্যগতভাবে দৃষ্টিশক্তি এবং রক্তে শর্করার সমস্যায় এটি ব্যবহৃত হতো।
- পাইলটদের রাতের দৃষ্টিশক্তি নিয়ে গল্প থেকেই মূলত গবেষণার শুরু।
গবেষণা কী বলছে?
মানুষের ওপর বিলবেরির প্রভাব নিয়ে কিছু গবেষণা হয়েছে। তবে অনেক গবেষণায় সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করা হয়নি এবং পর্যাপ্ত মানুষ অংশ নেয়নি, যার ফলে নিশ্চিত সিদ্ধান্তে পৌঁছানো সম্ভব হয়নি।
এখন পর্যন্ত কোনো স্বাস্থ্যগত সমস্যায় বিলবেরি যে বেশ উপকারী, তা স্পষ্টভাবে প্রমাণিত হয়নি। এতে অ্যান্থোসায়ানিন, ট্যানিন এবং ফ্লেভোনয়েডের মতো কিছু উপাদান রয়েছে যা নিয়ে আরও গবেষণা হতে পারে। তবে সুস্থ মানুষের রাতের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এটি কার্যকর নয় বলেই ভালো মানের গবেষণায় দেখা গেছে।
- বিলবেরি কোনো নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যার চিকিৎসায় প্রমাণিত নয়।
- রাতের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে এটি কার্যকর নয় বলে গবেষণায় দেখা গেছে।
- এতে কিছু উপকারী উপাদান থাকলেও আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।
নিরাপত্তা ও সতর্কতা
খাবারে সাধারণত যে পরিমাণ বিলবেরি ফল থাকে, সেভাবে খাওয়া নিরাপদ হিসেবে বিবেচিত হয়। তবে বিলবেরির পাতা বেশি পরিমাণে বা দীর্ঘদিন খাওয়া অনিরাপদ হতে পারে।
গর্ভবতী মা, স্তন্যদানকারী নারী, শিশু এবং যারা নিয়মিত কোনো ওষুধ খান, তাদের ক্ষেত্রে খাবার বা সাধারণ পরিমাণের চেয়ে বেশি পরিমাণে বিলবেরি খাওয়ার নিরাপত্তা নিয়ে পর্যাপ্ত তথ্য নেই। তাই যেকোনো ভেষজ পণ্য ব্যবহারের আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
- খাবারের পরিমিত ফল খাওয়া নিরাপদ।
- বিলবেরির পাতা বেশি পরিমাণে খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে।
- গর্ভাবস্থায় বা নিয়মিত ওষুধ খেলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া বাধ্যতামূলক।