খাবারে অ্যালার্জির লক্ষণ, কারণ, জরুরি পরিস্থিতি এবং করণীয় বিষয়গুলো জেনে নিন। এই তথ্যটি যুক্তরাজ্যের জাতীয় স্বাস্থ্যসেবা (NHS) থেকে নেওয়া হয়েছে।
খাবারে অ্যালার্জি কী এবং এর লক্ষণ
যুক্তরাজ্যের জাতীয় স্বাস্থ্যসেবা (NHS) বলছে যে খাবারে অ্যালার্জি হলো এমন একটি অবস্থা যেখানে আপনার শরীর নির্দিষ্ট কিছু খাবারের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখায়। এটি মৃদু হতে পারে, আবার কিছু মানুষের জন্য খুব মারাত্মকও হতে পারে।
- মাথা ঘোরা বা হালকা মাথা ব্যথা
- ত্বকে চুলকানি বা লালচে ফুসকুড়ি
- ঠোঁট, মুখ ও চোখ ফুলে যাওয়া
- কাশি, শ্বাসকষ্ট বা ঘ্রাণ নিতে সমস্যা হওয়া
অ্যালার্জির সম্ভাব্য কারণসমূহ
আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নির্দিষ্ট কিছু খাবারের প্রতি অতিরিক্ত প্রতিক্রিয়া দেখালে খাবারে অ্যালার্জি হয়। তবে ঠিক কেন এমন ঘটে তা সবসময় পরিষ্কার নয়।
- গরুর দুধ এবং ডিম
- চিনাবাদাম, সয়াবিন ও মটরশুঁটি
- কাজুবাদাম, কাঠবাদাম ও অন্যান্য বাদাম
- শেলফিশ এবং গমজাতীয় খাবার
করণীয় এবং বর্জনীয় বিষয়
আপনার যদি খাবারে অ্যালার্জি থাকে, তবে কিছু সতর্কতা মেনে চলা জরুরি। কোন খাবারটি আপনার জন্য উপযুক্ত, সে বিষয়ে ফার্মাসিস্ট বা চিকিৎসককে জিজ্ঞেস করুন। গর্ভবতী নারী, স্তন্যদানকারী মা, শিশু এবং যারা নিয়মিত ওষুধ খান, তারা যেকোনো নতুন পদক্ষেপ নেওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেবেন।
- খাবারের লেবেল এবং রেস্তোরাঁর মেনু সাবধানে পরীক্ষা করুন।
- বন্ধু, পরিবার ও কর্মস্থলে আপনার অ্যালার্জির কথা জানিয়ে রাখুন।
- উপাদান না দেখে কোনো খাবার খাবেন না।
- চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া ডায়েট থেকে কোনো খাবার বাদ দেবেন না।