সেজ পাতা ও এর ব্যবহার নিয়ে যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় স্বাস্থ্য প্রতিষ্ঠানের (NIH) পরিপূরক ও সমন্বিত স্বাস্থ্য কেন্দ্র (NCCIH) এর তথ্য জানুন।
সেজ পাতা কী এবং এর ঐতিহ্যগত ব্যবহার
যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় স্বাস্থ্য প্রতিষ্ঠানের (NIH) পরিপূরক ও সমন্বিত স্বাস্থ্য কেন্দ্র (NCCIH) বলছে যে সেজ শব্দটি স্যালভিয়া গোত্রের অনেক উদ্ভিদকে বোঝায়। সাধারণ সেজ এবং স্প্যানিশ সেজ হলো দুটি ভিন্ন প্রজাতি যা ঐতিহ্যগত প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। উভয়ই ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল এবং মধ্যপ্রাচ্যের স্থানীয় গুল্ম। ঐতিহ্যগতভাবে, সেজ হজম, শ্বাসযন্ত্র এবং ত্বকের সমস্যার জন্য ব্যবহার করা হতো।
- রান্নায় মসলা হিসেবে সেজ ব্যবহার করা হয়।
- ঐতিহ্যগতভাবে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যায় এটি ব্যবহৃত হতো।
গবেষণা কী বলছে
সেজ পাতা নিয়ে কেবল অল্প কিছু গবেষণা হয়েছে। তাই এর প্রভাব সম্পর্কে নিশ্চিত সিদ্ধান্তে পৌঁছানো যায় না। ছোট কয়েকটি গবেষণার ফলে দেখা গেছে যে সাধারণ সেজ পাতা মেনোপজের গরম ভাব বা হট ফ্ল্যাশ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়া রক্তের চর্বি বা কোলেস্টেরলের মাত্রার ওপরও এর কিছু উপকারী প্রভাব থাকতে পারে।
- মেনোপজের গরম ভাব কমাতে সহায়ক হতে পারে।
- রক্তের কোলেস্টেরল মাত্রা কমাতে কিছু প্রভাব দেখা গেছে।
নিরাপত্তা ও সতর্কতা
খাবারে সাধারণত যে পরিমাণ সেজ ব্যবহার করা হয় তা নিরাপদ। তবে এতে থাকা থুজোন নামক উপাদানের কারণে বড় পরিমাণে বা দীর্ঘ সময় সেবন করলে এটি ক্ষতিকর হতে পারে। গর্ভবতী নারীদের জন্য এটি ব্যবহার করা অনিরাপদ হতে পারে এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের ক্ষেত্রেও নিরাপত্তার বিষয়টি পরিষ্কার নয়।
- খাবারের পরিমাণের বেশি সেবন করা এড়িয়ে চলুন।
- গর্ভাবস্থা ও স্তন্যদানকালে ব্যবহারের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।